Pšeničná mouka - Špaldová
Prastará odrůda pšenice, která neprošla šlechtěním a zachovala si tak vyšší podíl živin a bílkovin. Je lépe stravitelná a také lépe snesitelná pro alergiky než klasická pšenice, stále ale obsahuje lepek! Pečivo z ní má jemně oříškový nádech a hodí se v podstatě všude tam, kde běžně používáte klasickou mouku pšeničnou, bude ale o trochu méně nadýchané a tmavší. Můžete ji libovolně kombinovat s ostatními moukami.
| Balení: 5kg |
Možná jste její existenci zaznamenali při pročítání “zdravějších” receptů a možná vám někdo namluvil, že je bez lepku. Tak takhle: zdravější tahle stylová odrůda pšenice určitě je, z dávných dob si totiž zachovala nabitý obsah živin a minerálů, ale bez lepku určitě není. Rozhodně je ale plná chuti (lehce oříšková) a naprosto všestranná. A co si budem, “upekl/a jsem špaldovou buchtu” zní o něco lépe než “upekl/a jsem buchtu, takže není o čem. Patří do kuchyně na 100 %, rozhodně vyzkoušejte.