Mouka ze Mlýna Oudoleň
Mlýn Oudoleň se specializuje na výrobu a prodej těchto druhů mouky:
- žitná mouka: Chlebová, Celozrnná a Výražková
- pšeničná mouka: Chlebová, Celozrnná a Hladká, Polohrubá, Hrubá
- špaldová mouka
Mouku prodáváme po 5 a 10 kg papírových pytlících a 50 kg propylenových pytlích. Podívejte se na aktuální ceník.
Naše versus průmyslová mouka
Obilí v Oudoleni zpracováváme klasickým způsobem na strojích z počátku 20. století. Mouka je dopravována po podlažích mlýna kapsovým výtahem a není tudíž používána pneudoprava. Technologie pomalého mletí mouky značně zvyšuje kvalitu výsledného produktu a rozdíl v pečivu z této a jiné mouky pak zaručeně poznáte nejen na chuti.
Stojíme si za tím, že do mouky nepatří žádné další přídatné látky, zlepšovače chuti ani jiná aditiva, v naší nabídce tak nehledejte mouku určenou speciálně na pečení perníčků nebo jiného slaného či sladkého pečiva a nebo konkrétního těsta. Prostě ji tam nenajdete.
Pro mletí mouky zpracováváme výhradně obilí od lokálních zemědělců, kterou si před navezením do mlýna prověřujeme. Záleží nám nejen na kvalitě, ale také na podpoře regionální produkce a udržitelnosti -nestojíme o to, aby k nám obilí zbytečně cestovalo z dalekých polí.
Pokud k nám do mlýna přijedete osobně, doslova se přenesete v čase a uvidíte rozdíl mezi průmyslovým mlýnem a tím naším, malým rodinným mlýnem uprostřed Vysočiny .